紅茶アールグレーのフレーバーとしてイギリスで珍重されているベルガモットと有機栽培のオリーブを別々にしぼり、一緒にボトリングしたフレーバーオイルです。



柑橘類の天然ベルガモットはスイートライムとレモンの突然変異なのですが、全世界の生産量のうち９０％がイタリア･カラブリア州で生産されています。






その貴重なカラブリア州のベルガモットと、カラブリア州の有機栽培EXVオリーブオイルとをマリアージュさせたベルガモットオリーブオイルです。



生産者の『アナスタシ社』は有機栽培オリーブオイルにおいては常に南イタリアの先駆者として、 イタリアの有機認証のみならず、世界で最も厳しい有機認証団体として知られている【Demeter：デメター】からの認証まで取得しています。



紅茶にベルガモットが加わってアールグレイの香りになるといった劇的な変化があるように、合せるものによってとっても新しい感覚になるフレーバーオリーブオイルです。



【ベルガモットEXVオリーブオイルの使用方法】



ベルガモットEXVオリーブオイルはサラダや、白身魚料理、そしてデザートなど多岐に渡りご使用いただけます。

特に生クリームや牛乳などを使うデザート、ナッツ類や栗、かぼちゃを使うデザートとの相性が良いため、おすすめです。

ベースのオリーブオイルが高品質ですので、生クリーム等の味を損なうことなく、ベルガモットの香りが加わり特別な一皿に仕上げることができます。



【調理例１】

フロマージュブランに「わじまの海塩」とベルガモットのフレーバーオイルをかけたもの。





【調理例２】

ホタルイカとサラダホウレンソウとイチゴのサラダに「わじまの水塩」とベルガモットのフレーバーオイルをかけたもの。





【内 容 量】250ml

【賞味期限】2025年10月31日

【保存方法】冷暗所

【産　　地】イタリア　カラブリア州　

【生 産 者】アナスタシ社

【輸 入 者】株式会社ベリタリア