https://shop.wajimanokaien.com/ 輪島の塩「能登・わじまの海塩」の通販オンラインショップです ja Color Me Shop!pro https://shop.wajimanokaien.com/?pid=184614808 料理界も絶賛！グルメでヘルシーな"塩" 日本海・石川県輪島の海水100％を使っています。 釜炊きせず、清潔な室内で、海水の上からランプと風を当て、体温と同程度の40℃未満の低温でじっくり結晶させた塩。 魚や蟹や海藻が豊かに育つ日本海の海の恵みが感じられる塩味...
日本海・石川県輪島の海水100％を使っています。
釜炊きせず、清潔な室内で、海水の上からランプと風を当て、体温と同程度の40℃未満の低温でじっくり結晶させた塩。
魚や蟹や海藻が豊かに育つ日本海の海の恵みが感じられる塩味とうま味が特徴です。
素材に浸透しやすく、酵素を活性化し、発酵を促進して、究極の味・うま味を生み出します。
お友達へのちょっとしたプレゼントにも。

]]> 2025-01-27T17:15:38+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=151168571 スポーツのお伴に。 塩分補給　新感覚！舐める塩 3粒舐めてパワーチャージ！ そのまま舐めても、水や白湯に溶かしてもOK！ カバンの中や、車の中に入れておくと、いざというときにも安心。 ★栄養成分表示（１包0.5gあたり） エネルギー　0kcal タンパク質　0... 塩分補給　新感覚！舐める塩
3粒舐めてパワーチャージ！

そのまま舐めても、水や白湯に溶かしてもOK！

カバンの中や、車の中に入れておくと、いざというときにも安心。

★栄養成分表示（１包0.5gあたり）
エネルギー　0kcal
タンパク質　0g
脂質　0g
炭水化物　0g
食塩相当量　0.5g
（この表示値は、目安です）


★内容・配送方法
1袋　280円（0.5g×7包）を4袋セットにします。

]]> 2020-05-20T15:55:54+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=101711879 日本海・石川県輪島の海水を使用した「わじまの海塩」のにがりです。 ※パッケージと商品名称をリニューアルしました。内容はこれまでの「天然にがり」と同じものです。 能登・輪島沖および沿岸の清浄な海水のみを原料とし、ランプの熱と風だけを利用して低温で濃縮さ... ※パッケージと商品名称をリニューアルしました。内容はこれまでの「天然にがり」と同じものです。

能登・輪島沖および沿岸の清浄な海水のみを原料とし、ランプの熱と風だけを利用して低温で濃縮させ、不純物を取り除き、丁寧な濾過を繰り返した「にがり」です。

通常の食生活では不足しがちなマグネシウムをはじめ、海水中のミネラルがイオンの状態で含まれています。
　
お飲物に180mlに2，3滴を目安にお使いください。
お豆腐作りには、豆乳200mlに小さじ1/2を目安にお使いください。

【ご注意】
本品は医薬品ではありません。
使いすぎると苦味が出たり、便がゆるくなることがあります。
]]> 2016-04-28T20:56:41+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=71336319 ヘトヘト、フラフラ、モヤモヤに、3粒舐めてパワーチャージ!! 舐める塩です。 石川県能登半島沖の海水100%を使用。 40℃程度の低温で、ゆるやかに結晶させた塩を、短時間手で炒って、乾燥させた塩の粒です。 ・天然のサプリメント ・携帯タイプなので、持ち運び...
石川県能登半島沖の海水100%を使用。
40℃程度の低温で、ゆるやかに結晶させた塩を、短時間手で炒って、乾燥させた塩の粒です。



・天然のサプリメント
・携帯タイプなので、持ち運びしやすく、いつでもどこでも口にしやすい
・朝、1杯の水や白湯に入れて
・スポーツのお供に、サウナの後に
・カバンの中や、車の中に入れておくと、いざというときに安心です。


◯栄養成分（100g中）
ナトリウム： 39000mg
マグネシウム： 2.8mg
カリウム： 　 11.8mg
カルシウム：　23.1mg
鉄：　　　　　0.23mg

・5粒程度の塩分相当量は　約0.1gです。
・固結防止剤　不使用です。

かわいいパッケージには、１つづつ簡単な説明書もお入れいたします。


なお、オリジナルラベルの制作もお引き受けします。
お問い合わせください。

・ショップ名を入れて
　スポーツショップ、自転車ショップ、アウトドア系ショップ等の ノベルティに。
・チーム名を入れて
　スポーツチームの保護者会やOB会から、現役選手への差し入れに。
・スポーツ大会名を入れて
　スポーツ大会やゴルフコンペの参加賞に。
・会社ロゴや商品ロゴを入れて
　営業マンの顧客訪問のお土産に。話のきっかけ作りに。

]]> 2014-02-18T00:42:26+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=59072752 「わじまの水塩」を活用するためのレシピブックです。 レシピを、料理研究家の町田えり子先生、ミシュラン星獲得店「新橋　ほそ川」の細川敦史さんに作っていただいております。 ●内容 ・はじめに ・recipe1 ジューシーギョーザ ・recipe2 旨味ひじきご飯 ・r...
レシピを、料理研究家の町田えり子先生、ミシュラン星獲得店「新橋　ほそ川」の細川敦史さんに作っていただいております。

●内容

・はじめに
・recipe1 ジューシーギョーザ
・recipe2 旨味ひじきご飯
・recipe3 なすとトマトとタコの水塩仕立てパスタ
・recipe4 もちもち水塩チヂミ
・recipe5 野菜の焼き浸し
・recipe6 アジの唐揚げ　野菜あんかけ
・水塩でいろいろなタレを作ってみましょう
・スチームケースの蒸し料理にも相性抜群
・お客様の声
・わじまの水塩について

●レシピブックのイメージ

・ジューシーギョーザのページ


・スチームケースの蒸し料理にも相性抜群のページ

]]> 2013-05-14T21:48:45+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=39849319 枚数：20枚入り シートタイプ サイズ： 18cm x 25cm 素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作り、味噌漬け・塩麹漬け作りに適しています。 ★ピチットの特長・効果 効果１ 美味しく冷凍 効果２ 美味しく解凍 効果３ ドリップ抑制 効果４ 素材... シートタイプ
サイズ： 18cm x 25cm


素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作り、味噌漬け・塩麹漬け作りに適しています。


★ピチットの特長・効果

効果１ 美味しく冷凍
効果２ 美味しく解凍
効果３ ドリップ抑制
効果４ 素材の身締め
効果５ 調味液や調味料の滲み込み
効果６ ヘルシーメニュー
効果７ 手作りメニューの拡大
効果８ 調理の効率化


★ピチットの使い方

●冷凍
1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍します。
（急速冷凍はしないでください)

●冷凍素材の解凍
素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取ります。
「ピチット」を素材に密着させて包み、冷蔵庫で自然解凍します。

●一夜干し
味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包み、冷蔵庫で1日おいておきます。

●味噌漬け・塩麹漬け
素材に味噌や塩麹を塗って、「ピチット」で包み、冷蔵庫で1日おいておきます。
]]> 2012-02-14T12:27:54+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=39849110 枚数：12枚入り シートタイプ サイズ： 25cm x 35cm 素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作り、味噌漬け・塩麹漬け作りに適しています。 ★ピチットの特長・効果 効果１ 美味しく冷凍 効果２ 美味しく解凍 効果３ ドリップ抑制 効果４ 素材... シートタイプ
サイズ： 25cm x 35cm


素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作り、味噌漬け・塩麹漬け作りに適しています。


★ピチットの特長・効果

効果１ 美味しく冷凍
効果２ 美味しく解凍
効果３ ドリップ抑制
効果４ 素材の身締め
効果５ 調味液や調味料の滲み込み
効果６ ヘルシーメニュー
効果７ 手作りメニューの拡大
効果８ 調理の効率化


★ピチットの使い方

●冷凍
1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍します。
（急速冷凍はしないでください)

●冷凍素材の解凍
素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取ります。
「ピチット」を素材に密着させて包み、冷蔵庫で自然解凍します。

●一夜干し
味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包み、冷蔵庫で1日おいておきます。

●味噌漬け・塩麹漬け
素材に味噌や塩麹を塗って、「ピチット」で包み、冷蔵庫で1日おいておきます。
]]> 2012-02-14T12:23:13+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=34583482 高吸収タイプ。 枚数：15枚入り。 ＢＯＸタイプ。 サイズ： 25cm x 35cm。 素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。ご家庭の料理からアウトドアクッキングまで様々な用途にご活用できます。 ★ピチットの特長・効果 効果１ 美味しく冷... 枚数：15枚入り。
ＢＯＸタイプ。
サイズ： 25cm x 35cm。

素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。ご家庭の料理からアウトドアクッキングまで様々な用途にご活用できます。


★ピチットの特長・効果

効果１ 美味しく冷凍
効果２ 美味しく解凍
効果３ ドリップ抑制
効果４ 素材の身締め
効果５ 調味液や調味料の滲み込み
効果６ ヘルシーメニュー
効果７ 手作りメニューの拡大
効果８ 調理の効率化


★ピチットの使い方

●冷凍
1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍します。
（急速冷凍はしないでください)

●冷凍素材の解凍
素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取ります。
「ピチット」を素材に密着させて包み、冷蔵庫で自然解凍します。

●一夜干し
味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包み、冷蔵庫で1日おいておきます。

]]> 2011-09-05T00:07:31+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=34583436 低吸収タイプ。 枚数：30枚入り ロールタイプ/ミシン目あり サイズ： 25cm x 35cm お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に適しています。 枚数：30枚入り
ロールタイプ/ミシン目あり
サイズ： 25cm x 35cm

お刺身をはじめ、生鮮素材の冷蔵管理・鮮度管理に適しています。
]]> 2011-09-04T23:59:36+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=16391834 セラミックのグラインダー（刃）を内蔵したキャップタイプのミル。 丸洗いも出来るシンプルな構造です。 金属集がなく、風味をそこないません。磨耗しにくく良い切れ味を保ち、サビの心配もありません。 「わじまの海塩」100gが入ります。 (塩以外に、胡椒などにも使... 丸洗いも出来るシンプルな構造です。
金属集がなく、風味をそこないません。磨耗しにくく良い切れ味を保ち、サビの心配もありません。
「わじまの海塩」100gが入ります。
(塩以外に、胡椒などにも使えます) (メーカー側の都合により、値上げになりました) ]]> 2009-10-08T02:18:49+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=16391550 超高吸収タイプ。 枚数：18枚入り。 ロールタイプ/ミシン目あり。 サイズ： 25cm x 35cm 。 干物作り、燻製製の下処理などに適しています。 枚数：18枚入り。
ロールタイプ/ミシン目あり。
サイズ： 25cm x 35cm 。

干物作り、燻製製の下処理などに適しています。 ]]> 2009-10-08T02:04:45+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=16391334 高吸収タイプ。 枚数：32枚入り。 ロールタイプ/ミシン目あり。 サイズ： 25cm x 35cm。 素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。 ★ピチットの特長・効果 効果１ 美味しく冷凍 効果２ 美味しく解凍 効果３ ドリップ抑制 効... 枚数：32枚入り。
ロールタイプ/ミシン目あり。
サイズ： 25cm x 35cm。

素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。

★ピチットの特長・効果

効果１ 美味しく冷凍
効果２ 美味しく解凍
効果３ ドリップ抑制
効果４ 素材の身締め
効果５ 調味液や調味料の滲み込み
効果６ ヘルシーメニュー
効果７ 手作りメニューの拡大
効果８ 調理の効率化


★ピチットの使い方

●冷凍
1度に使う分を小分けにし、「ピチット」で包んでポリ袋または密閉容器に入れ、冷凍庫でゆっくり冷凍します。
（急速冷凍はしないでください)

●冷凍素材の解凍
素材の表面の氷や汚れを流水で洗い落とし、ペーパータオルで水を拭き取ります。
「ピチット」を素材に密着させて包み、冷蔵庫で自然解凍します。

●一夜干し
味付け程度の塩を振って、「ピチット」で包み、冷蔵庫で1日おいておきます。

]]> 2009-10-08T01:52:24+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=13376510 日本海・石川県輪島の清浄な海水100％を使っています。 低温でじっくり蒸発させて濃縮した海水100％の液体タイプの水塩です。 焼き肉、バーベキューに最適！ お肉、魚料理に少したらすだけで素材の旨みが引き立つ、お料理に欠かせない存在。 ひと味足りないときに...
低温でじっくり蒸発させて濃縮した海水100％の液体タイプの水塩です。
焼き肉、バーベキューに最適！
お肉、魚料理に少したらすだけで素材の旨みが引き立つ、お料理に欠かせない存在。
ひと味足りないときにもすごく重宝です。

お買い得サイズ。詰め替え用に。 ]]> 2009-04-24T01:37:51+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=13357373 日本海・石川県輪島の清浄な海水100％を使っています。 低温でじっくり蒸発させて濃縮した海水100％の液体タイプの水塩です。 タンパク質分解酵素の働きを助けるマグネシウムの割合が多く、肉・魚・卵・牛乳などのお料理に適しています。 焼き肉、バーベキューに...
低温でじっくり蒸発させて濃縮した海水100％の液体タイプの水塩です。

タンパク質分解酵素の働きを助けるマグネシウムの割合が多く、肉・魚・卵・牛乳などのお料理に適しています。

焼き肉、バーベキューにも最適です！
お肉や、魚料理に少したらすだけで素材の旨みが引き立ち、お料理に欠かせない存在になります。
ひと味足りないときにもすごく重宝です。
]]> 2009-04-23T07:11:05+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ https://shop.wajimanokaien.com/?pid=13022649 料理界も絶賛！グルメでヘルシーな"塩" 日本海・石川県輪島の海水100％を使っています。 釜炊きせず、清潔な室内で、海水の上からランプと風を当て、体温と同程度の40℃未満の低温でじっくり結晶させた塩。 魚や蟹や海藻が豊かに育つ日本海の海の恵みが感じられる塩味...
日本海・石川県輪島の海水100％を使っています。
釜炊きせず、清潔な室内で、海水の上からランプと風を当て、体温と同程度の40℃未満の低温でじっくり結晶させた塩。
魚や蟹や海藻が豊かに育つ日本海の海の恵みが感じられる塩味とうま味が特徴です。
素材に浸透しやすく、酵素を活性化し、発酵を促進して、究極の味・うま味を生み出します。
お友達へのちょっとしたプレゼントにも。


■■マスメディア掲載情報■■

●医学の分野から

・講談社の会員限定誌「ＨＢＲ(ヘルス＆ビューティ・レビュー)」(2011年6月号)で「わじまの海塩」が紹介されました。

「塩分過剰摂取と高血圧との関係を述べる際、正しくは、 "精製塩”の過剰摂取が高血圧を惹起するというべき。
実際、古来の手法で作られる、マグネシウムなどのミネラルを豊富に含む海水塩の場合、その組成比率が人間の体液に近く、体にもやさしいことがわかっている。
こちらのお塩は医学的な面のみならず、調理の面でも素材にすぐ馴染み非常にナチュラルなところが秀逸。」
（順天堂大学大学院・医学研究科加齢制御医学講座・准教授（当時） 青木晃先生）


●食の分野から

・小学館サライ別冊『美味サライ』(2011年夏号)の綴じこみ付録「『世界通販』食材図鑑」で「わじまの海塩」が紹介されました。

「美しい海水と人の技でつくられた旨みが「わじまの海塩」の特徴だ。
素材の持ち味を引き出したいとき、淡泊な野菜や魚介類が主役の料理をつくるとき、力を発揮してくれる塩である。」

・『料理王国』(2011年1月号）で「わじまの海塩」が「料理王国100選―2011年 注目すべき食の逸品100アイテム―」に選ばれました。

「塩は、熱を加えるほど結晶体の結びつきが固くなり、溶けにくくなる。しかし、低温で結晶させたわじまの海塩は、結晶の粒が大きくても溶けやすく、魚介類はもちろん、肉や野菜などにもなじみやすい。
さらに、塩辛いだけでなく、ミネラルが豊富で甘みを含むことも特徴だ。これまでの塩の製法の概念を覆した、新しい輪島産の塩の実力を、ぜひ料理で試したい。」

・『四季の味』（2009年夏号)で「奇跡の塩と呼ばれる"わじまの海塩"」として掲載されました。

「よいミネラルバランスとは何かというと、ナトリウムとマグネシウムの含有割合です。ナトリウムは炭水化物を活性化し、マグネシウムは蛋白質を活性化することで、それぞれ旨味を作り出す働きがあります。さらに低温結晶のために、素早くイオン化して吸収され、食物の分解を促すので、発酵が早まるのです。
分かりやすい例は、おむすび。炊き立ての白飯に"わじまの海塩"をまぶしてむすぶと、なじみがよくほんのりと甘みさえ感じます。これこそ米の澱粉が糖に分解された甘み―すなわち旨味なのです。また、"わじまの海塩"を旬の野菜にまぶしただけで、乳酸発酵による爽やかな酸味と旨味の浅漬けができます。」

・東急カードのゴールド会員向け会報誌『Qualite』(2010年8月号)に「料理が絶対に旨くなる調味料」として「わじまの海塩」が紹介されました。

「食べる直前にかける「後塩」に使うのは「能登　わじまの海塩」。能登半島沖の海水を、直火ではなく、ランプを使って低温でじっくり結晶化したものだ。
「溶けやすく、素材への馴染みもいい。料理にちょっと振ると甘みが出るので、カルパッチョなどに合う。家庭なら、おにぎりを握るのに使うと、塩の旨みを十分に楽しめる」
(銀座KANSEI　坂田幹靖シェフ)


・秋元康プロデュース『深呼吸倶楽部」の、『服部幸應氏のお取り寄せグルメでLet's　SHOKUIKU』のコーナーで「発酵食品に欠かせない塩」として「わじまの海塩」が紹介されました。

「発酵食品には塩が欠かせないとお話したけれど、その塩のバランスが最高なのが、この石川県輪島のわじまの海塩なんだ。
これが食物の酵素分解や、乳酸菌・酵母の育成を助け、発酵を促し、旨味を生むんだ。」

「塩は人体に必要な栄養素なのだけど、現代の過剰な減塩信仰は、塩素とナトリウムを化学的に合成させた化学塩を前提にしているんだ。
化学塩、いわゆる食塩は、精製の段階で徹底的に不純物を取り除くのだけど、取り除かれる多くは必須ミネラルなの。
だから塩化ナトリウム99％の食塩を摂り続ければ、ミネラル不足になる。
このわじまの海塩は、食塩とは全然別ものですよ。体温と同程度の温度で10日ほどかけて、最高のバランスの海水をおだやかに結晶させた、究極の塩ですから。」
(服部服部栄養専門学校の理事長　服部幸應先生)

]]> 2009-04-08T00:10:09+09:00 輪島の塩の通販「能登・わじまの海塩」ショップ